KAYSERİDE SAKİN ORTAM MI ARIYORSUNUZ?O HALDE KENT ORMANINA NE DERSİNİZ

Kiranardi
Öncelikle herkese  merhabalar soğuk kış aylarına girmiş  bulunmaktayız ,ama yazda yavaş yavaş  adım adım geliyor insan yazin en çok ne yapmayı sever?
Evet gezmeyi,piknik yapmayı  vakit geçirmeyi çok severiz eminim ki bugünde  "kayseri de  gezilecek,nefes alınacak yer yok" diyenlere  bir güzel  anlatacağım  yer var.
Kabul  artık kafelere gitmek sanal ortamda takılmak insanın canını bir yerden sonra çok sıkmaya  başladı  insan biraz temiz havaya ihtiyaç duyuyor öyle değil mi?
Bugün sizlere anlatacağım yer kayseri kent ormanı kiranardi dersekte eminim birçok kişi  bilir burayı

Kayseri kent ormanı  kiranardi köyünde  yapılan  çalışmalar ile insana temiz ve rahat bir hava katan bir yer.Barbekulĺü kamelyalari,yürüyüş  yolları,spor sahaları,sosyal tesisleri,otoparklar ve restoranı ile  o büyük ihtişamıyla  biz değerli misafirlerini bekliyor.

Şunu  belirtmek gerek ki orası dağlık bir yer ve genellikle araba ile gidiliyor ama biz gariban öğrenciler otobüs ile gitmek zorunda kalıyoruz . Otobüs ise zaten en aşağıda  bırakıyor  yürü annem yürü  yokuş yukarı cik,inanın insanın cigerleri  çok iyi açılıyor  çok yoruluyorsunuz ama oraya gittiğiniz de  biraz dinlenin hemen geçer  o nefes darlığı  diyebilirim.

Evet kent ormani  doğal bir ortamda, gerek arkadaşlarınız,aileniz,eşiniz , sevgiliniz ile görebileceğiniz mükemmel bir ortam diyebilirim.

Her  iki kamelyanin yanında neredeyse bir çeşme var su ihtiyacımız olmuyor  çoğunlukla  kamelyaya oturup ta kayseri ye kuş bakisi ile bakmak ise ayrı bir zevk bence insan kafasını dinliyor.
Mesire alanında bulunan yapay şelale ile ortam loş bir hal almış  ve kişiler  burada bol bol eğlenceli vakit geçirmektedir.
Özellikle  yaz aylarında  oraya mümkün olduğunca erken gitmelisiniz çünkü yerler hemen kapılıyor  çok fazla kişi  bu esssiz  ortamda vakit  geçirmek istiyor benim tavsiyem sizde  ilk bahara doğru alın mangalinizi gelin buraya eminim pişman olmazsınız.


Mesire alanında iki tane lavabo bulunmaktadır ve mescidde vardır oh içimiz rahatladı namaz kılmak önemli sonuçta 😊
Buradaki sıkıntıdan biri yanınıza fazla yakacak getirmediyseniz burada biraz zor bulursunuz  çok zor hemde ben iki kez felan bu rezilligi çektim  bari sizler çekmeyin😁

Sonbahara doğru en son gittgimde genellikle kediler orayı basmış ti  orada bulunan suan aklıma gelmeyen ama bir tür meyve vardı sanırım koyunların yediği bir meyve onu toplamaya çok fazla köylü teyzem,amcam gelir iyice bir toplar lar ve giderler.
 kiranardi da genellikle  villa tarzı evler bulunmaktadır bir kisminda en azından bir kisminda köyevleri vardır güzel  sakin ve havası çok temizdir bu yüzden  gelmediyseniz buraya bir gelin derim  eminim pişman olmazsınız

Sizler de eğer buraya gitmiş  iseniz  burası hakkındaki  görüşleriniz benim için önemli yorum kısmına yazabilirsiniz  eden kalın . ...

Devamını Oku

HACILARLIYIZ DİYORSANIZ BUYRUN HACILARA BIR DE BURADAN BAKALIM

Kayseri hacılar

Kayseri hacılar  kayseri ilinin 5 büyük ilçesinden biridir.Hacılar lı olan kişiler kendilerine biz Kayserili değiliz hacılallıyız derler.Kayseri de hacılar diyince bir çok kişi tanır bilir gelin hep beraber bugün hacılar ilçesini yakından bir tanıyalım.

Hacılar köyünü kur sülaleler 15.yy da Adana’nın koza ilçesinde hacılar köyü ve civarından gelmiştir.Hacılar ilçesi kayseri ilinin güneyinde Erciyes dağı eteklerine kurulmuştur.hacılarda çok sayıda bağ vardır burada yaşayanlar kışın merkeze gelir yazın ise hacılara giderler çünkü hacılar ilçesi yazın çok güzel olur.

İlçe arazisi, küçük ekim alanları ve bahçeleri dışında genellikle volkanik kaya ve tepelerden oluşmaktadır.iklimi ise kışları soğuk ve yağışlı yazları sıcak ve kuraktır.Ancak diyorum ya doğa güzelliği,mesire alanları,bağ ve bahçeleri ile gezilip görülmeye değer bir ilçedir.Burada yaşayan halk şuan ağırlıklı olarak sanayi ve ticaretle uğraşmaktadır.Bugün artık bu ilçede tarla ve meyvecilik faaliyetleri pek kalmamıştır.

İlçe merkezinde Hacılar Belediye Spor Klübü faaliyet göstermektedir. Belediyesinde kapalı bir yüzme havuzu, halk kütüphanesi mevcuttur.Hacılar ilçesi artık çok fazla bir gelişim göstermiş ve özellikle sanayideki faaliyetleriyle adından çok söz ettirmiştir.Bugün  sanayi ve ticaret konusunda belli bir yere gelmiş olan insanların çoğu hacılardan çıkmıştır.Kendilerine has gazete çıkartıyor ve çeşitli aktiviteler yapıyorlar.

Hacılar da  gezilip görülmesi gereken çok yer vardır zamanında hamam olan yerler artık restore edilmediği için parka çevrilmiştir.Kayserimizde böylesine güzel ilçelerin olması gerçekten çok güzel ,geçmişte halı ve kilim ile uğraşan hacılar halkı orada zamanla büyüyerek fabrikalar açmıştır.Açıkçası kayseri sanayisine büyük katkıları vardır.

 Bugün hacılara gittiğinizde canınızın sıkılması çık nadir olacaktır. Çünkü  okadar güzel mesire alanları yapılmış ki insan hayran kalıyor gerçekten  yani demem o ki  kayseri ye geldiysek bir hacılara uğrayalım  bence 

Haa şunuda unutmadan hacılar belediyesi hacılarlı olan üniversite öğrencilerine karşılıksız burs veriyor bu şartlarda kim istemez ki  hacılar lı olmamın avantajlarından biride bu olsa gerek öyle değimli😀

Devamını Oku

KAYSERIDE'Kİ VAHŞİ TERÖR

Kayseri terörü
Ben  eminim ki herkesin yüreğinde  bir ukte kalacak bir terör oldu kayseri'de 17.12.2016 tarihinde saat 08:45 sularında  Kayseri Erciyes Üniversite de talas istikametinde ki giriş  kapısı yakınında  büyük bir patlama duyuldu.
İlk etapta orada olanlar  çok şaşırdılar  daha sonra bir bakıldı ki bir Halk otobüsü  cayır cayır yaniyor.
Görenler hemen yardıma koştu ortalık savaş alanı gibi oldu herkes çok şaşkındı  ama kimse terör saldırısı sanmadilar

Devamını Oku

Kayseri Erciyes üniversitesi Iletişim Fakültesinde eğlenceye varmısınız?

iletişim  fakültesi

 Evet değerli okuyucularım hepimizin  bildiği  gibi  Kayseri de devlet üniversitesi olarak Erciyes  üniversitesi  bulunmaktadır.

Üniversite gerçekten gün gittikçe  gelişmekte  ve kendini yenilemektedir. böyle olunca bir çok öğrencinin ilgisini çekmektedir.

Bugün sizlerle  benimde okuduğum  bir fakülte olan Iletişim  Fakultesin'den bahsedeceğim. 

iletişim fakültesinde toplamda  3 bölüm vardır.Halkla iliskiler ve tanitim,gazetecilik,radyo televizyon sinema bölümleri  vardır.

Ben kendin Halkla iliskiler ve tanitim bölümü 3.sınıf öğrencisiyim  ve her üniversite  öğrencisi olarak  geriye kalan üç yıl nasıl bitti bilmiyorum  ama bildiğim tek şey  iyiki bu  fakülteye  gelmişim.

Insan zamanla anlıyor okulunun değerini  bende bunlardan biriyim.

İlk önce şunu belirtmeliyim lise yıllarında üniversiteler de takıntılı hocalar çok fazla denilirdi ve gözünüz ister istemez korktu bende ilk başta bu önyargı olarak geldim ama zamanla anladim ki gerçekten alanında uzman kişilerden oluşmuş bir kadro bizlere eğitim  vermektedir.

Ilk sınıftan beri hocalarim hepimize bira sorun olursa her türlü yardimi yapacaklarını  söylediler  ve gerçekten hem sınavlarda  hemde hayat derlerinde hep yardımcı oldular bizlere  malum bizler birer reklamcı adayiyiz  ve bu yüzden hiç bilmediğimiz konularda  derin bilgiler verdiler ben eminim ki buraya gelen her öğrenci kendine birşey katarak gidecek.

Fakultemizde bulunan diğer bölümler içinde imkanlarımız  gercektne çok  gelişti  gerek kampüs tv,yapılan ödüllü çalışmalar ile Erciyes Universitesi Iletişim Fakultesi  her geçen gün bir adım daha ileriye gidiyor.

Son zamanlarda yapılan ödüllü projelerin çoğu bizim fakülteden  çıkmış  durumda bu tabiki çok büyük bir mutluluk😊

Şöyle bir düşünün ki bölüm başkanımız ara ara sınıfa gelir ve bir isteğimiz var mi diye sorar bu devirde kim yapar bunu bence çok az bu fakülte gerçekten öğrenciye büyük bir  emek veriyor attığımız büyük adımlar da hep yanimizdalar.

Sıklıkla  konferansimiz da değerli konuşmacılar  gelerek bizler çeşitli bilgiler veriyorlar  bazı konularda  bizlere yardımcı oluyorlar.Gelişen teknoloji ile baş etmek kolay değil  çoğu şeyi bilmek,anlamak gerekir ışte bu noktada erciyes  Üniversitesi iletişim fakultesi  bizlere çok büyük bir fırsat bekliyor.

Çeşitli sosyal aktiviteler de bizim fakuktemiz de artık ön planda plakaya başladı gününü  dolu dolu geçirmek isteyen , amacı sadece okulu bitirmek olmayan,eğlenceye meraklı,birşeyler yapamaya istekli iseniz ışte o zaman  bi fakülte  tam sizlik diyebilirim.inanın pişman olmazsanız.

Zaten buraya bir gelen bir daha bırakmak istemez kolay kolay  

Ben şimdiden buraya gelecek sevgili arkadaşlarıma hoşgeldiniz diyorum sözleri bekliyoruz  fakülte olarak😊😊

Devamını Oku

AĞIZ TADIMIZA UYGUN ENFES KAYSERİ YEMEKLERİMİZ

Bugün sizlerle  canım kayserimin lezzetlimi lezzetli  ve güzel yemeklerinden bahsetmek  istiyorum.

Malum  kayseri denilince akla ilk önce  mantı gelir nasıl gelmesin ki amaJ J J

Evet  bugün baya karnımız acıkacak yani..

İlk önce  size sırasıyla kayseri ye özgü yemeklerden  başlayacağım.

1)’’Börek Aşı Çorbası’’Unutturur Hastalığı

Soğuk kış aylarındayız artık kayseri her yıla oranla bu yıl pek kar ile tanışmadı onun yerini  donduran soğuklar aldı tabi buda maalesef hasta olma oranını bir nebze daha arttırıyor.Kayserimizde bu hastalıklara karşı çok güzel bir çorba önereceğim size,biraz yapımı uğraştırıyor ama bence yapmaya değer  tadı çok ama çok lezzetli oluyor, hemen sizlere tarifini vereyim

.

Malzemeler:

HAMURU İÇİN

·         Un,su,tuz

·         1 yumurta

İÇ MALZEMESİ İÇİN

·         Kıyma ,soğan,maydanoz pul biber,nane,kekik,tuz

ÇORBA İÇİN

·         Biber,ve domates salçası,zeytin yağı,

YAPILIŞI:Hamur malzemeleriyle  hamurumuzu yoğurarak işe başlayalım.Bezeler yapalım.İç malzemesi için gerekli malzemeleri ince ince kıyıp hazırda tutalım.Küçük bezelerimizi  ince ince açıp kare olacak şekilde minik minik kesip iç harcını ortasına koyalım.Daha sonra da ağzını boğça şeklinde kapatalım.Tenceremize yağ,su ve baharatını ekleyip pişmeye bırakalım biraz kaynadıktan sonra icine hamurumuzu  dikkatlice ilave edelim.Ve çok pişirmemeye dikkat edelim.Şimdiden afiyet olsunJ

2)YOĞURTLU KAYSERİ TARHANASI

MALZEMELER:500 GR.süzme yoğurt.1 yumurta sarısı,birkaç damla limon suyu

1 çay bardağı yarma,1çay bardağı haşlanmış yoğurt,1 çay bardağı kuru fasulye

1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek,1 çorba kaşığı margarin veya tereyağı

Kuru nane,kekik,tuz

Yapılışı: ilk önce  çorba tenceremiz e yoğurdumuzu, Yumurtamız'ın sarısını,birkaç damla limon suyunu alalım ve mikserle veya çırpma çubuğuyla güzelce çırpalım.İçerisine yarma da ekleyip, ocağa alalım ve karıştırarak kaynamasını bekleyelim. Kaynayan çorbamıza mercimek,nohut ve fasulye eklenerek kısık ateşte pişirmeye bırakalım.

süslemek için  bir kaşık naneyi tavada eritilen margarine ekleyelim kızartıp çorbamıza ilave edelim  en son olarak  tuzunu da ekleyip çorbamızı hazır etmiş oluyoruz ohh mis  şimdiden afiyet olsun bu havalarda çok güzel oluyor bu çorbalar.

Büyüklerimizin hep söyledikleri yemekler de tarhana çorbası vardır.Hem sağlıklı hem besleyici kim istemez ki bu lezzetiJ

KAYSERİ YAĞ MANTISI

 Kayseri diyince akla ilk önce mantı gelir vallahi mantı mantı olalı böyle bir lezzet görmemiştir. Bir çok çeşit mantı türü var bunlar arasında kayseri de meşhur olan yağ mantısı da maşallah enfes bir görünüme ve lezzete sahip diyebilirim .

Aman Allahım nasıl bir lezzet şöleni bu insanın ağzı açık kalıyor resmen hemen tarifini vereyim de canı çekenler biran önce yapmaya başlasınlar.

HAMURU İÇİN

·         2 su bardağı un

·         1 çay bardağı süt

·         1 çorba kaşığı sıvı yağ

·          1 paket toz maya

·         Ilık su, tuz

İÇİ İÇİN;

·         150 gr. Kıyma

·         1 adet kuru soğan

·         Pul biber

KIZARTMAK İÇİN;

·         Sıvı yağ

YAPILIŞI: Yağ mantısını hazırlamak için   derin bir kap içerisine  2 su bardağı un koyulur.Üzerine kalan malzemeler eklenir ve azar azar su ilave edilerek,ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur.Hamur hazırlanır ve 20 dakika kadar bekletilir.

Sıra geldi iç harcında iç harcı hazırlamak için kıymanın üzerine ince ince doğranmış soğan,pul biber,ve tuz ilave edilir ve güzelce bir karıştırılır.Dinlenen hamur 2 eşit parçaya ayrılır ve beze yapılır

Merdane yardımıyla çok fazla inceltmeden açılır .Açılan hamur bıçak yardımı ile kare kare kesilir iç harç koyulur ve bohça şeklinde kapatılır.Hazırlanan mantılar,kızgın yağ içerisinde  kızartılır ve kızaran mantılat derin bir kaseye konulur ve daha sonra çıkartılır.

Evet artık yağ mantımız hazır kalorisi çok yüksek bir yemek  diyet yapanlara çok fazla tavsiye etmiyorum ama küçük bir porsiyonda yenilebilir şimdiden afiyet olsunJ

4)KAYSERİ YAĞLAMA

Kayserinin yöresel yemeklerinden biri de yağlama  inanın ne pizza ne lahmacun unutturuyor bunları yağlama.Gerek domatesli,soğanlı,kıymalı,peynirli hepsi şahane oluyor.Bir hafta sonu misafirlere ya da ailenize sıcacık bir  yağlama ile karşılamayı  istemezmisiniz?Bence isteriz  sonuçta bazen midemizde bayram etmeli her şeyden kısmamalıyız öyle değil mi

HAMURU İÇİN

·         4 su bardağı ılık su

·         1 su bardağı ılık süt

·         1 çay bardağı sıvı yağ

·         1 paket yaş maya

·         1 tatlı kaşığı tuz

·         Un

HARCI İÇİN

·         Yarım kg kıyma

·         1 su bardağı sıvı yağ

·         2 yemek kaşığı tereyağı

·         5 adet soğan

·         2 adet kırmızı biber

·         2adat yeşil biber

·         5 adet domates

·         1 yemek  kaşığı damates,biber salçası

·         1 su bardağı sıcak su

·         1 tatlı kaşığı tuz,kırmızı pul biber

YAPILIŞI:Bie kaba yaş mayayı,ılık sütü, ışıl suyu koyalım ve mayayı eritip, kabarmasını bekleyelim.İçine  sıvı yağ,tuzu koyalım ve karıştıralım.Unu azar azar ilave edip ele yapışmayan bir un elde edelim.Yaptığımız unu 25 dakika dinlendirelim.Hamurdan  limon büyüklüğünde parçalar kopartıp oklava ile açalım.Ve teflon tavada arkalı önlü kızartalım.

Soğanları,biberleri robottan geçirelim domatesleri ince ince keselim kıyma suyunu çekene kadar kavuralım.Daha sonra kıymanın içine  sıvı yağı,tereyağı,soğanları,biberleri,domatesleri ilave edip karıştıralım daha sonra salçaları,kırmızı pul biberi,tuzu sıcak suyu ilave eldim ve orta ateşte pişirelim

Kızarttığımız hamurların üzerine  hazırladığımız harcı ekleyelim ve servis eldim afiyet olsunJ

5)EKMEK MANTISI VEYA PAPARA

Eminim ki hepimizin evlerinde bayat ekmekleri vardır.Ve birçoğumuz  bayat ekmeklerimizi çöpe atıyoruz bu çok yanlış bir durum aslında en  iyisi bu bayat ekmekleri kullanalım dedim ben ve kayseri de çok sık yapılan bir tarif olan ekmek tatlısının tarifini vereceğim sizlere eminim birçoğumuz bu yemeği yapıyoruzdur .Çünkü malum az yiyecekten çok yemek çıkarmak bizlere has bir durum.

MALZEMELER:

·         1 bayat ekmek

·         250 gr.kıyma

·         1adet yemeklik doğranmış kuru soğan,biber ve domates

·         1 yemek kaşığı tereyağı

·         1 yemek kaşığı salça

·         1 tatlı kaşığı tatlı toz biber

·         1 su bardağı su

·         Biraz tuz

ÜZERİNE

·         Sarmısaklı yoğurt

·         Sumak

YAPILIŞI:Kıymamızı yağda rengi biraz koyu hale gelinceye kadar kavuruyoruz son ra su hariç diğer malzemeleri ekleyip iyice kavuruyoruz.En son suyunuda ekleyip yaklaşık beş dakika daha pişiriyoruz. Ayrı bir kapta ufak ufak ekmekleri kesiyoruz ve hazırladığımız karışımı ekmeklerin üzerine döküyoruz .Daha sonra dilerseniz üzerine  sarmısaklı yoğurt  döküp servis edebiliriz.Şimdiden afiyet olsun diyorum gerçekten yapımı çok kolay bir tarif  tafsiye ediyorum.

6)KAYSERİ PEHLİSİ

Bu devirde kim et sevmez ki tabi vejeteryan arkadaşları ayırıyorum benim arkadaşım da et sevmez hala nasıl  dayanıyor bilmiyorumJ Neyse bakalım biraz ağır bir yemek pehli ama tadı inanılmaz diyebilirim.Hemen vakit kaybetmeden tarifine geçmek istiyorum.

MALZEMELER

·         450 gr.kuzu pirzola ve kuzunun but eti

·         4adet ince dilimlenmiş domates

·         3 adet kabuğu soyulmuş ve yuvarlak doğranmış patlıcan

·         6 adet halka şeklinde doğranmış  yeşil biber

·         4 diş ince kıyılmış sarımsak

·         2 adet doğranmı soğan

·         1 tutam maydanoz

·         1 tutam dere otu

·         4 yemek kaşığı zeytinyağı

·         2 çay kaşığı kekik

·         2 çay kaşığı tuz

·         1 çay kaşığı nane

(bu tarif dört kişilik için hazırlanmıştır pişme süresi 25 dakikadır)

YAPILIŞI:Bir tavaya yağın yarısını koyup kızdırın,etkeri alt ve üst olarak kızartın,etleri pişireceğiniz kaplara koyun, daha sonra kalan yağı yi tavaya koyup soğan ve sarmısağı koyun.Daha sonra biber ve dmsatesleride içine atın 2.5 dakika karıştırın,dahasonra bir bardak su ekleyip pişmeye bırakın.

Daha sonra hazırlanan bu yemeği patlıcanların üzerine yayın,tuzunuda ilave ettikten sonra pehlinin üzerine bir tabak kapatın,dış kapağıda kapatın.Yemeği pişirmeye bırakın ve mulu son artık enfes pehlimiz hazır oldu sıcak sıcak servis yapabiliriz.

7)KAYSERİ TATLISI NEVZİNE

Her  yemeğin sonunda bir tatlı olur değilmi? Evet buğün kayseri yöresine ait bir yemek olan nevzine tatlısının tarifini vereceğim sizlere çok güzel bir tstli yspımıda çok zor değil diğer tatlı malemeleri gibi zaten hadi bakalım neymiş bu tatlı malzemeleri hep beraber öğrenelimJ

MALZEMELER:

o   1 yumurta

o   1 su bardağı süt

o   Yarım su bardağ sıvı yağ

o   100 gr. Tereyağı

o   2yemek kaşığı tayin

o   2 yemek kaşığı kabartma tozu

o   Birkaç damla sirke

o   Aldığı  kadar un

o   1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

ŞERBETİ İÇİN:

o   3 su  bardağı su

o   2 su bardağı taz şker

o   1 su bardağı pekmez

YAPILIŞI:Öncelik olarak şerbeti hazırlayalım su ve şekeri ocağa alalım.Şerbet kıvamında olunca ocaktan alıp  soğuyunca içine pekmez koyalım.Hamur malzemeleri bir kapta yoğrulur tereyağ ise çok eritmeyin. Hamur ne yumuşak ne sert olacak ikisinin ortası olacak,tepsiye elimizle batırıp fırına vermeden önce biraz dinlensin 250 derecede kızarana kadar pişirin. Soğuduğunda soğuk şerbeti üzerine dökün şerbet çekince arzu ederseniz üzerini süsleyebilirsiniz  afiyet olsun 

Devamını Oku

KAYSERİ DE MUCİZEYE ŞAHİT EL SANATLARIMIZ

El sanatları

Kayserimizde el sanatları oldukça gelişmiştir.Kayserinin geçmiş tarihine baktığımızda hem halıcılık,kilimcilik,taş işlemeciliği,ahşap oymacılık,demircilik bunlar kayserimizde gelişen el sanatlarından bazılarıdır.Kendi kültürel varlığımızın olmazsa olması el sanatlarını hem geliştirmek ,geliştirirken de bir çok kişiye  öğretmek bizim için önemli bir konudur.Geçmişi çok eskilere dayanan el sanatları hem memleketimiz hem de kayserimiz için çok önem teşkil edilmektedir.

Devamını Oku